win11记事本可通过“文件→另存为”选择文本编码。普通文本通常选utf-8;已有文件应先确认文字显示正确,再另存副本,避免覆盖原件。编码决定文件怎样存储,和界面语言、字体是两回事。
查看当前识别的编码
打开文本后查看底部状态栏。若状态栏隐藏,进入“查看→状态栏”开启;右下角会显示UTF-8等编码名称,这是记事本当前识别的编码。

打开另存为窗口
1、在记事本中选择“文件→另存为”,也可按 Ctrl+Shift+S。

2、为副本取一个新文件名,避免直接覆盖原文件;原文已经乱码时,先不要保存转换。
选择编码并保存副本
① 在“编码”(Encoding)中选择目标格式。一般文本选UTF-8;接收程序明确要求UTF-16 LE、UTF-16 BE或带BOM的UTF-8时,再选择对应项。
② 点击“保存”,重新打开副本核对文字。ANSI取决于系统代码页,无法表示某些字符时可能丢字;出现字符丢失提示应取消,改用合适的Unicode编码。



















