Windows 11邮件客户端默认纯文本，可通过Mail应用启用HTML签名、注册表修改EnableHtmlSignatures值为1、Outlook中“文件→选项→邮件→撰写格式选HTML”三种方式设为HTML默认格式。
如果您在 Windows 11 中使用邮件客户端（如系统自带 Mail 应用或 Outlook 桌面版）撰写新邮件，但发现每次新建邮件都以纯文本格式呈现，无法自动启用 HTML 格式所支持的字体、颜色、链接或图片等富文本功能，则可通过以下方式将默认邮件发送格式设为 HTML 或纯文本。以下是具体操作步骤：
一、在 Windows 自带 Mail 应用中启用 HTML 签名并间接影响格式
Mail 应用本身不提供全局“默认发送格式”切换开关，但通过启用 HTML 签名并配合注册表修改，可使新邮件默认以 HTML 渲染模式创建，从而支持富文本编辑。
1、打开 Windows 11 的“邮件”应用。
2、点击左下角头像或齿轮图标，选择“设置”。
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3、在左侧菜单中选择“账户”，再点击当前已添加的邮箱账户名称。
4、向下滚动至“签名”区域，点击“编辑签名”。
5、在编辑框中输入任意内容后，使用工具栏按钮添加加粗、颜色或超链接——此举可触发 HTML 模式激活。
6、勾选“将此签名添加到所有新邮件”。
7、若签名中包含格式化内容，新邮件窗口将自动以 HTML 模式加载。
二、通过注册表强制启用 Mail 应用的 HTML 发送格式
Windows Mail 应用默认禁用 HTML 邮件正文渲染，需手动创建注册表项以解锁该能力，使新邮件默认采用 HTML 格式而非纯文本。
1、按 Win + R 打开“运行”，输入 regedit 并回车，以管理员身份运行注册表编辑器。
2、导航至路径：HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\CloudStore\Store\Cache\DefaultAccount\$$windows.data.email.mailapp\Current。
3、在右侧空白处右键 → “新建” → “DWORD (32 位) 值”，命名为 EnableHtmlSignatures。
4、双击该值，将“数值数据”设为 1，点击“确定”。
5、关闭注册表编辑器，彻底退出并重新启动 Mail 应用。
6、新建一封邮件，确认编辑区顶部出现格式工具栏（含加粗、颜色、列表等按钮），表明已进入 HTML 模式。
三、在 Outlook 桌面版中直接设置默认邮件格式为 HTML
Outlook 提供明确的界面选项控制新邮件、回复及转发的默认格式，无需修改注册表即可稳定启用 HTML 格式，适用于 Office 365、Microsoft 365 及 Outlook 2021/2019 等版本。
1、启动 Outlook 桌面版，点击左上角“文件”→“选项”。
2、在左侧菜单中选择“邮件”，在右侧“撰写邮件”区域找到“撰写邮件时使用的格式”下拉菜单。
3、从选项中选择 HTML（而非纯文本或 RTF）。
4、点击“信纸和字体”→“个人信纸”→“新建电子邮件”→“字体”，可进一步指定默认字体、大小与颜色。
5、点击“确定”保存全部设置，此后所有新撰写的邮件均以 HTML 格式创建。
四、临时将单封邮件切换为 HTML 格式（适用于 Mail 应用）
当未启用注册表或签名 HTML 支持时，可在撰写过程中手动激活 HTML 编辑模式，确保当前邮件支持富文本，但该设置不会保存为默认值。
1、在 Mail 应用中点击“新建邮件”。
2、在邮件正文区域右键，查看上下文菜单中是否出现“设置文本格式”选项。
3、若出现，点击后选择“HTML”；若未出现，说明当前处于纯文本锁定状态，需先执行方法二注册表修改。
4、启用后，工具栏将显示字体、颜色、项目符号等控件，可立即进行排版操作。
五、验证默认格式是否生效
完成任一上述设置后，需通过实际行为验证 HTML 格式是否已成为新邮件的默认格式，避免因缓存或配置残留导致误判。
1、关闭所有邮件应用窗口，包括后台进程（可在任务管理器中结束“Mail”或“Outlook”相关进程）。
2、重新打开应用，点击“新建邮件”。
3、观察编辑区是否默认显示格式工具栏，或尝试输入文字后点击“加粗”按钮——若按钮可点击且文字变粗，即表示HTML 格式已激活。
4、发送测试邮件至自身邮箱，用另一设备或网页端打开，确认字体、颜色、换行等 HTML 特性完整保留。
