1盎司有多种定义：常衡盎司为28.3495克，金衡盎司为31.1035克，药衡盎司约31.1030克，液体盎司是体积单位，美制为29.5735毫升，英制为28.4131毫升。
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如果您看到“1盎司等于多少克”的提问，却得到多个不同数值，这并非错误，而是因为盎司本身是多体系并存的单位。以下是针对不同用途下盎司与克（或毫升）换算关系的详细说明：
一、常衡盎司：日常物品重量换算
常衡盎司（avoirdupois ounce）是英美日常称量普通物品所用的标准重量单位，广泛用于食品、快递、日用品等场景。其定义严格基于国际千克原器导出，具有固定换算关系。
1、1常衡盎司 = 28.349523125克（精确值）
2、常用近似值为 28.35克
3、16常衡盎司 = 1磅（pound），即453.59237克
二、金衡盎司：贵金属专用重量换算
金衡盎司（troy ounce，符号oz t）专用于黄金、白银、铂金等贵金属及宝石计量，起源于中世纪欧洲贸易体系，其单位质量大于常衡盎司。国际黄金市场报价统一采用此单位。
1、1金衡盎司 = 31.1034768克（精确值）
2、行业通用近似值为 31.1035克
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3、12金衡盎司 = 1金衡磅（troy pound），约373.24172克
三、药衡盎司：医药领域历史单位
药衡盎司（apothecaries’ ounce，缩写ap oz）曾用于传统药剂配比，现已基本被公制取代，但在部分古籍或特定法规文本中仍有出现。其质量与金衡盎司高度一致，属同一计量谱系。
1、1药衡盎司 = 31.1030克（精确至万分之一克）
2、该单位与金衡盎司差异极小，仅末位存在微小舍入差别
3、现代药典已全面采用克与毫克，不再使用药衡盎司
四、液体盎司：容量单位，非质量单位
液体盎司（fluid ounce，符号fl oz）是体积/容积单位，用于测量液体，与克无直接换算关系；其实际质量取决于液体密度。英制与美制液体盎司数值不同，不可混用。
1、1美制液体盎司 = 29.5735295625毫升
2、1英制液体盎司 = 28.4130625毫升
3、例如水在4℃时密度≈1 g/mL，则1美制液体盎司水 ≈ 29.57克；但同一体积的乙醇（密度0.789 g/mL）仅约23.33克
