uni-app 原生 picker 的确认取消栏无法隐藏，因其在 App 和小程序端由系统原生控件实现，CSS 和 props 均无效；H5 端虽可样式覆盖但易引发布局异常；替代方案为使用支持自定义的 uni-datetime-picker 插槽或纯 Vue 实现的 w-picker/u-picker。
uni-app picker 确认取消栏无法直接隐藏
原生 picker 组件（包括 mode="selector"、mode="date"、mode="time"）的顶部操作栏（含「取消」「确认」按钮）是平台原生控件的一部分，uni-app **不提供任何属性或 API 可以移除它**。你在 H5 看到的是 web 模拟层，App 和小程序端调用的是系统级原生选择器（iOS/Android 原生 DatePicker、ActionSheet 等），这部分 UI 完全由操作系统控制，无法通过 CSS 或 props 隐藏。
为什么 ::v-deep .uni-picker-header 无效
你尝试用 ::v-deep 或 /deep/ 覆盖 .uni-picker-header 或 .uni-picker-action 类，只对 H5 有效，且仅影响模拟层的样式；在微信小程序、App（iOS/Android）中，这些类根本不存在——因为渲染主体不是 Vue 模板，而是原生控件。此时写再多 CSS 都不会生效。
- App 端：iOS 使用
UIPickerView+UIToolbar，Android 使用DatePickerDialog/TimePickerDialog，顶部栏强制存在 - 微信小程序：使用
wx.openSelector等原生能力，无 DOM，CSS 无作用域 - H5：虽有 DOM，但
.uni-picker-container是弹层容器，header 是子元素，隐藏后可能触发布局异常或点击穿透
真正可行的替代方案只有两个
如果业务上「必须没有确认取消栏」，说明你实际需要的不是 picker，而是自定义滚动选择交互：
-
用
uni-datetime-picker+#custom插槽：它支持完全接管触发区域和内部结构，可隐藏日历图标、替换标题栏，但仍保留底部操作按钮——不过你可以把按钮设为透明+pointer-events:none，再用外部按钮控制 confirm/cancel 逻辑 -
换用社区轮子如
w-picker或uview的u-picker：它们是纯 Vue 实现的滚轮选择器，DOM 完全可控，能删掉 header、自定义按钮、甚至做成 inline 模式。但注意性能损耗（尤其长列表）、惯性滚动未停止时点击 confirm 可能取值不准（见「滚轮惯性未停导致弹框不关闭」问题）
最容易被忽略的关键点
很多开发者卡在「以为只是样式问题」，反复调试 CSS 却始终无效。真正要问自己的问题是：这个交互是否真的必须脱离原生？如果只是想减少视觉干扰，改文字颜色、背景色、高度压缩（transform: scale(0.95)）比强行隐藏更稳妥；如果涉及复杂联动（比如滚动中实时计算、多列联动、搜索筛选），那原生 picker 本就不适用——这时候该换的不是样式，是组件选型。
