最直接有效的方式是设系统环境变量 LANG=zh_CN.UTF-8 或安装官方语言包 jupyterlab-language-pack-zh-CN；前者轻量快，后者汉化更全但需额外配置。
Jupyter Notebook 界面默认是英文，想变成中文，**最直接有效的方式就两种：设系统环境变量 LANG=zh_CN.UTF-8，或者装官方语言包 jupyterlab-language-pack-zh-CN**。前者快、轻量、适合多数人；后者汉化更全，尤其对 JupyterLab 更友好，但需要多一步配置。
设置 LANG 环境变量（Windows/macOS/Linux 通用）
这是最快生效的方法，不依赖额外包，靠系统级语言提示触发 Notebook 自动切换。
- Windows：右键“此电脑”→“属性”→“高级系统设置”→“环境变量”→在“用户变量”里新建：
LANG=zh_CN.UTF-8 - macOS/Linux：在
~/.zshrc或~/.bash_profile末尾加一行：export LANG=zh_CN.UTF-8，然后运行source ~/.zshrc - 必须完全退出所有
jupyter notebook进程（包括后台的 Python 进程），再重新执行jupyter notebook才会生效 - 常见坑：
zh_CN.UTF8（少个短横）或zh-CN.UTF-8（用下划线或短横混用）都不行，必须严格写成zh_CN.UTF-8 - 部分旧版本 Notebook（如 6.1.x 之前）可能只汉化菜单栏，不汉化右侧侧边栏或弹窗，属于已知限制
安装 jupyterlab-language-pack-zh-CN 并配置 language 选项
这个包是 Jupyter 官方维护的简体中文语言包，覆盖更完整，尤其在 JupyterLab 下表现稳定，Notebook 也能用，但需手动指定语言。
- 先安装：
pip install jupyterlab-language-pack-zh-CN - 安装后启动
jupyter notebook，打开任意 notebook 页面 → 点顶部菜单Settings→Language→ 选Chinese (Simplified, China)→ 点Change and reload - 若没看到
Language菜单项，说明当前运行的是 classic Notebook（非 Lab），此时还需手动修改配置文件：jupyter notebook --generate-config生成jupyter_notebook_config.py，然后在里面加一行：c.NotebookApp.language = 'zh-CN' - 注意：
zh-CN和zh_CN在这里不能互换 —— 配置文件里必须用短横zh-CN，环境变量里必须用下划线zh_CN.UTF-8 - 重启服务后仍显示英文？检查是否漏掉
--generate-config后没保存文件，或配置路径不对（可通过jupyter --config-dir确认）
为什么改了 LANG 还是英文？常见失效原因
不是所有“看起来像重启”的操作都算真正重启 —— 这是最常被忽略的环节。
- 只关浏览器标签页不算，
Ctrl+C终止终端里的jupyter notebook进程才算 - 用 Anaconda Navigator 启动的 Notebook，得在 Navigator 里先“Stop”服务，再点 Launch
- 某些 IDE（如 VS Code）内置的 Jupyter 服务不受系统
LANG影响，它走的是自己沙箱环境，得单独配其内核语言 - Mac 上用了 Homebrew 安装的 Python，但终端 shell 是 zsh，却把
export LANG=...写进了.bash_profile，结果不生效 - Docker 镜像里汉化失败？得在
Dockerfile中显式设置ENV LANG zh_CN.UTF-8，且基础镜像得自带中文 locale 支持（比如用debian:slim就不行，得用ubuntu:22.04并apt install locales）
汉化 ≠ 中文字体渲染正常
界面变中文只是第一步；如果图表、代码输出里的中文显示为方块，那是字体缺失问题，和语言设置无关。
- Matplotlib 中文乱码：在 notebook 里运行：
plt.rcParams['font.sans-serif'] = ['SimHei', 'Arial Unicode MS', 'DejaVu Sans'] - Jupyter 输出单元格中打印中文正常，但
print('测试')显示 ????：检查 Python 文件是否以 UTF-8 编码保存，且没被编辑器悄悄转成 GBK - Linux 服务器上无图形界面，用
jupyter notebook --no-browser --port=8888远程访问，浏览器语言是中文但 Notebook 仍是英文？优先确认服务端LANG是否生效（echo $LANG）
