老磊姑娘_2115
发布时间：2026-07-26 08:10:35
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原创
想来点甜蜜小食？不妨试试这款做法轻松、食材清爽的多芒小丸子。
1、 芒果去皮切丁，挑出外形饱满、色泽鲜亮的果肉留作最后装饰，其余边角料用来打成细腻芒果泥。
2、 自制的小丸子煮熟后捞出，立即浸入冰凉的纯净水中降温定型，沥干备用。
3、 若遇气温偏低，建议将细砂糖融入牛奶中稍加温热（不需沸腾），再按芒果与牛奶1:1的比例混合，用料理机搅打至顺滑；夏日室温适宜时，则可省略加热步骤，直接搅拌融合即可。
4、 取适量芒果泥铺入碗底，依次加入新鲜芒果粒与冷却好的小丸子，最后放上几片青翠薄荷叶提香增色。
5、 用约40℃左右的温热水和糯米粉揉成柔软不粘手的面团，分割后搓成均匀小圆球，冷锅冷水下丸子，待其全部浮起即表示熟透。
6、 成品图
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