最可靠的方式是读取$_SERVER['REQUEST_METHOD']，它由Web服务器注入、大小写规范且不依赖框架或重写规则；getenv()不可靠，CLI模式下该值为空，需防御性检查。
PHP获取HTTP请求方法最可靠的方式是读取 $_SERVER['REQUEST_METHOD']，它直接来自SAPI层，不依赖任何框架或重写规则，且大小写规范（如 GET、POST、PUT、DELETE）。
为什么不用 $_SERVER['HTTP_X_HTTP_METHOD_OVERRIDE'] 或自定义 header？
某些前端库（如旧版 AngularJS）或代理会用 X-HTTP-Method-Override 声称“模拟”非标准方法，但这只是客户端约定，不是真实请求方法。PHP本身不解析或应用该 header —— 它只是原始字符串，需手动判断并覆盖逻辑，容易引入安全漏洞（比如未校验来源就盲信该 header）。真实方法始终以 $_SERVER['REQUEST_METHOD'] 为准，其他都是辅助或兼容手段。
$_SERVER['REQUEST_METHOD'] 在 CLI、FastCGI、Apache 和 Nginx 下都可用吗？
是的，只要运行在 Web SAPI 模式下（如 apache2handler、fpm-fcgi、cgi），$_SERVER['REQUEST_METHOD'] 就由 Web 服务器注入，与底层协议无关。但在 CLI 模式下（如执行 php script.php）该值不存在或为空，此时访问会触发 undefined index 警告。实际使用时应做防御性检查：
$method = $_SERVER['REQUEST_METHOD'] ?? 'CLI'; // 避免 Notice
if (!in_array(strtoupper($method), ['GET', 'POST', 'PUT', 'DELETE', 'PATCH', 'HEAD', 'OPTIONS'])) {
http_response_code(405);
exit('Method not allowed');
}
用 getenv('REQUEST_METHOD') 替代可以吗？
不推荐。虽然在部分环境（如 Apache mod_php）下有效，但 getenv() 行为受 variables_order 和 php.ini 配置影响，在 FPM + Nginx 组合中常返回 false 或空字符串。而 $_SERVER 是 PHP 内建超全局数组，由 SAPI 显式填充，稳定性高得多。唯一例外是极简嵌入式环境（如某些微服务容器），但那种场景通常已脱离传统 HTTP 请求上下文。
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真正容易被忽略的是：当使用 URL 重写（如 Apache 的 RewriteRule 或 Nginx 的 try_files）把所有请求转发给 index.php 时，$_SERVER['REQUEST_METHOD'] 仍保持原始值，不会因路由转发而改变 —— 这正是它可靠的原因。别试图从 $_SERVER['QUERY_STRING'] 或请求体里反推方法，那是在给自己埋坑。
