盎司有四种定义：常衡盎司约28.35克，用于日常物品；金衡盎司约31.1035克，专用于贵金属；药衡盎司约31.1030克，已基本弃用；液体盎司是体积单位，美制约29.57毫升、英制约28.41毫升，需依密度换算质量。

如果您在查阅贵金属报价或食品包装标识时看到“盎司”单位，却不确定其对应克数，可能是由于盎司存在多种定义体系。以下是针对不同场景下盎司与克换算的详细说明：

一、常衡盎司（日常通用重量单位）

常衡盎司是英美日常称量普通物品（如食品、日用品）所采用的标准重量单位，1常衡盎司定义为国际磅的1/16，其质量值已由国际标准固定。

1、1常衡盎司（oz） = 28.349523125克

2、工程与商贸中通常取近似值：28.350克

3、部分简化计算场景亦可采用：28.35克作为换算基准

二、金衡盎司（黄金等贵金属专用单位）

金衡盎司专用于黄金、白银、铂金等贵金属及宝石的计量，其历史源于中世纪欧洲金银贸易体系，单位基准独立于常衡制，因此数值更大，不可与常衡盎司混用。

1、1金衡盎司（oz t） = 31.1034768克

2、行业通行近似值为：31.1035克

3、黄金实物交易与国际金价报价均严格采用此标准，不可用28.35克替代

三、药衡盎司（医药领域历史单位）

药衡盎司曾用于传统药剂配制，现已基本被公制单位取代，但在部分古籍或特定地区处方中仍有出现，其定义与金衡盎司高度一致，实际应用中常视为等同。

1、1药衡盎司 ≈ 31.1030克

2、该值与金衡盎司差异极小（仅约0.0005克），实际应用中常视为等同

3、现代药典已全面采用克与毫克，药衡盎司不再具备法定计量效力

四、液体盎司（容量单位，非重量）

液体盎司属于体积单位，用于计量液体容积，不能直接换算为克；其质量需结合物质密度才能推算，且英制与美制标准不同，必须区分使用场景。

1、1美制液体盎司（US fl.oz） = 29.5735毫升

2、1英制液体盎司（Imperial fl.oz） = 28.4131毫升

3、例如纯水在4℃时密度为1g/mL，则1美制液体盎司水≈29.57克；但同一体积的酒精（密度0.789g/mL）仅约23.33克