可在美团外卖通过整单备注、单品备注、预设快捷模板或商家端设置默认提示实现“不要辣”：整单备注在结算页输入；单品备注在菜品详情页操作；快捷模板需在美团管家App配置；商家可通过收银App设置默认提醒。
如果您在美团外卖下单时希望菜品不加辣，但不确定如何准确填写备注或设置口味偏好，可能是由于未找到正确的备注入口或未区分整单与单品要求。以下是实现“不要辣”这一需求的具体操作路径：
一、整单备注“不要辣”
整单备注适用于所有所选菜品统一执行“不要辣”的要求，系统会将该指令整体传递给商家，避免逐个设置的繁琐操作。
1、打开美团外卖APP，点击首页顶部【外卖】入口。
2、选择目标餐厅，浏览并添加所需菜品至购物车。
3、点击右下角【去结算】，进入订单确认页。
4、在订单信息区域找到并点击【备注】选项。
5、在弹出页面中输入不要辣，确保字数在50字以内，点击右上角【完成】。
二、单品备注“不要辣”
单品备注用于仅对某一道特定菜品取消辣味，其余菜品仍按原配方制作，适合同一订单中部分需免辣、部分保留辣味的场景。
1、在商家页面添加菜品前，先点击某一道具体菜品（如“剁椒鱼头”）。
2、在弹出的菜品详情页中，点击右侧列表中的【备注】按钮。
3、在备注输入框中填写不要辣，字数不超过20字。
4、点击【完成】后返回，继续添加其他菜品或直接点击【去结算】。
三、预设快捷备注模板
通过提前配置常用口味模板，可在后续下单时一键调用“不要辣”等高频备注，减少重复输入，降低遗漏风险。
1、打开【美团管家App】，点击底部【全部】。
2、依次进入【经营设置】→【备注】→【整单】。
3、点击【添加备注】，输入不要辣并保存。
4、下次在美团外卖下单至备注页时，可在快捷标签栏直接点击该预设项。
四、通过收银App设置门店默认免辣提示
若为商家端操作，可统一设定面向所有顾客的默认提醒，使“不要辣”类合理需求在顾客未主动备注时也获得前置关注。
1、打开【美团收银App】，登录对应门店账号。
2、进入【设置】→【门店管理】→【经营设置】→【备注管理】。
3、点击【编辑】，新增一条备注内容，例如：顾客常备注不要辣，请优先检查调味环节。
4、启用该备注项并保存，后续顾客下单时将默认显示此提示栏。
