MKVToolNix可无损提取MKV中的中文字幕或原声音轨。下载v95.0.0+版，运行mkvtoolnix-gui.exe，设为简体中文；拖入文件后，在轨道列表勾选目标音轨或字幕（SRT/ASS右键提取，PGS选“提取此轨道（图形）”），修改输出后缀并点击“开始混流”即可。
你需要从MKV视频中单独获取某条中文字幕或原声音轨，又不想损失任何音画质量——MKVToolNix能直接读取容器结构，跳过重新编码，几秒内完成无损提取。
准备与启动
下载MKVToolNix最新版（v95.0.0或更高），解压后双击运行mkvtoolnix-gui.exe；首次运行建议右键→“以管理员身份运行”，避免因权限问题导致轨道无法识别或输出失败。
若界面为英文，在菜单栏依次点击Preferences → Interface → Language → 简体中文，重启软件生效。
确认左上角显示“混流器”（即mkvmerge GUI），这是唯一需要使用的主界面——不要点错成“提取器”（mkvextract GUI）或“章节编辑器”，那些是命令行封装的独立模块，GUI下无需手动调用。
添加并识别轨道
在“输入”区域空白处直接拖入目标MKV文件，或点击右键→“添加文件”选择。
让 Windows 桌面程序在开机时静默自启并隐藏到系统托盘。特别适用于 Flutter、Electron 等无视 VBS/ProcessStartInfo 窗口样式、难以隐藏的顽固应用。提供「VBS 启动器 + Python ctypes/Win32 API」的隐藏窗口方案，可稳定把窗口收进托盘且不闪控制台。
稍等1–3秒，下方“轨道、章节及标签”列表将展开全部内容：视频轨（V）、音频轨（A）、字幕轨（S）、附件（如封面）、章节等。每条轨道右侧明确标注了编码格式（如“AAC”“FLAC”“SRT”“ASS”“PGS”）和语言（如“zh”“en”“ja”）。
【关键提醒】如果某条字幕显示为“Unknown”或语言栏为空，说明该轨道未正确标记语言ID——此时仍可提取，但需靠格式（SRT/ASS）和位置（通常中文在前几条）人工判断，不能依赖筛选功能。
提取单条音频轨
方法一：图形化精简提取（推荐新手）
在轨道列表中，仅勾选你想要的那条音频轨（例如“Audio (AAC, 2.0, zh)”），取消勾选所有视频轨（V）、其他音频轨（A）、字幕轨（S）及附件。
在底部“输出文件”框中，将默认生成的文件名后缀.mka手动改为.mp3（仅限原音频本就是MP3编码）或.flac（原为FLAC）等对应格式；若不确定编码，保留.mka最安全，播放器普遍支持。
点击右下角“开始混流”，等待进度条走完即完成。
方法二：命令行精准控制（适合批量或特殊需求）
点击菜单栏文件 → 打开终端并执行 mkvextract，软件会自动拼出类似mkvextract tracks "电影.mkv" 2:"输出.aac"的命令——其中数字“2”是你选中音频轨的编号（从0开始计数），可在轨道列表左侧看到；直接回车执行即可，无需修改路径。
提取文本字幕（SRT/ASS）
第一步：确保目标字幕是文本格式（SRT、ASS、SSA）。在轨道列表中找到对应条目，右键→“提取此轨道到文件”。
第二步：弹出保存对话框，在“文件名”栏末尾手动补全后缀，如zh-chs.srt或en-us.ass；不写后缀会导致文件无扩展名，后续无法被字幕编辑器识别。
第三步：点击“保存”，提取立即开始，几秒内完成。提取出的SRT/ASS文件可直接用记事本打开验证内容，时间轴与原始MKV完全一致。
注意：若字幕是图形格式（PGS/SUP），右键菜单中不会出现“提取此轨道到文件”，而显示“提取此轨道（图形）”，此时必须选“提取此轨道（图形）”并保存为.sup文件——它不能用文本编辑器打开，但能被PotPlayer等播放器直接加载。
一次性提取多条轨道
① 在“输入”区域添加同一个MKV文件多次（拖入两次以上），每次添加后轨道列表保持不变，但右侧“源文件”列会显示不同序号（#1、#2…）；
② 对#1源，只勾选第1条音频轨；对#2源，只勾选第1条字幕轨；对#3源，只勾选封面附件（如有）；
③ 分别设置三个输出路径与文件名，例如：audio.flac、sub.srt、cover.jpg；
④ 全部配置完成后，点击一次“开始混流”，MKVToolNix会按顺序自动执行三项提取任务，无需重复点击。
这一步操作起来很简单，直接把文件拖进去就行。但务必确认每个源只勾选一条轨道，否则会混流出意外合并的文件。
