Ctrl+P 不能在 GUI 中直接修改，因其是 VSCode 内置不可覆盖的快捷键；必须通过 keybindings.json 修改，且需满足 key 为 "ctrl+p"、command 为 "workbench.action.quickOpen" 两个硬性条件。
Ctrl+P 为什么不能直接在 GUI 里改
因为 Ctrl+P 是 VSCode 的核心快捷键，对应命令 workbench.action.quickOpen，它被内置为“不可覆盖”的元操作——你在图形界面（Ctrl+K Ctrl+S）里右键修改，VSCode 会拒绝保存，或提示“此快捷键受保护”。这不是 bug，是设计限制：防止用户误失快速打开能力。
想换掉 Ctrl+P？只能走 keybindings.json
真正生效的绑定必须写进 keybindings.json，且需满足两个硬性条件：
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key字段必须写成"ctrl+p"（全小写、无空格、修饰键顺序固定） -
command必须用完整 ID："workbench.action.quickOpen"，不能写“快速打开文件”或简写 - 若要让它只在编辑器里生效（避免在终端/设置页误触发），加上
"when": "editorTextFocus"；想全局可用，就删掉when字段
示例（替换为 Ctrl+Alt+O）：
[{"key": "ctrl+alt+o","command": "workbench.action.quickOpen"}]
注意：这个新键会完全取代 Ctrl+P 的功能，原快捷键将失效。
重绑后 Ctrl+P 还能用？那是被扩展劫持了
如果你改完 keybindings.json，发现 Ctrl+P 仍能打开文件，大概率是某个扩展（比如 Vim、Emacs 模拟插件，或某些 AI 辅助工具）悄悄注册了自己的 Ctrl+P 绑定。此时：
- 打开命令面板（
Ctrl+Shift+P），输入Preferences: Open Keyboard Shortcuts (JSON) - 搜索
"ctrl+p"，看是否有多条匹配项 - 找到来源是扩展的那条，把它删掉，或把
command改成"unset"
别指望 GUI 界面能显示全部绑定——它只展示“当前生效且未被覆盖”的条目，隐藏的冲突必须查 JSON。
替代方案：加前缀比硬抢 Ctrl+P 更安全
与其强行替换 Ctrl+P，不如用三键组合拓展它的能力，比如：
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Ctrl+K Ctrl+P：保留Ctrl+P原功能，再加一层前缀，避免冲突 -
Ctrl+P后立刻输@：跳转到当前文件符号（函数/类），不用改键 -
Ctrl+P后输#：搜索当前文件内任意文本（类似 IDE 的 “Find in File”）
真正难调的不是怎么绑新键，而是搞清谁在后台偷偷响应你按下的每一个组合——when 条件漏写、扩展静默接管、命令 ID 拼错，三者任一出问题，快捷键就彻底“消失”，连错误提示都不会给。
