MySQL 5.7 忘记 root 密码时，必须停服务、用 --skip-grant-tables 启动绕过权限校验，再更新 authentication_string 字段并执行 FLUSH PRIVILEGES，否则新密码不会生效。
直接说结论：MySQL 5.7 忘记 root 密码时，必须停服务、用 --skip-grant-tables 启动绕过权限校验，再更新 authentication_string 字段并执行 FLUSH PRIVILEGES，否则新密码不会生效。
为什么不能直接登录或查原始密码
MySQL 5.7 的密码不是明文存储，而是哈希后存在 mysql.user 表的 authentication_string 字段里。PASSWORD() 是单向函数，没有解密能力。所有“找回密码”的说法都不成立——连 MySQL 自己都没存原始密码。你看到的报错 Access denied for user 'root'@'localhost' (using password: YES) 只是验证失败，数据本身完好无损。
Linux/macOS 下用 --skip-grant-tables 安全重置
这是最可控的应急方式，但启动后 MySQL 完全无认证，必须严格限制访问范围：
- 先停服务：
sudo systemctl stop mysqld（CentOS/RHEL）或sudo service mysql stop（Ubuntu/Debian） - 安全模式启动：
sudo mysqld --skip-grant-tables --skip-networking &——--skip-networking很关键，防止其他机器连上来绕过认证 - 新开终端免密登录：
mysql -u root（不加-p，也不输密码） - 进库后立刻执行：
USE mysql; UPDATE user SET authentication_string = PASSWORD('MyNewPass123') WHERE user = 'root' AND host = 'localhost'; FLUSH PRIVILEGES;注意：字段名必须是authentication_string，不是password；WHERE条件必须同时匹配user = 'root'和host = 'localhost'，否则可能改错账户（比如root@127.0.0.1是另一个用户） - 退出后手动杀掉跳过权限的进程：
sudo kill $(pgrep -f "mysqld.*skip-grant-tables")，然后sudo systemctl start mysqld
Windows 下必须加 --shared-memory 才能连上
Windows 不支持 Unix 域套接字，不显式启用共享内存通信，mysql -u root 会报 Can't connect to MySQL server on 'localhost'：
- 查服务名：
sc queryex type= service state= all | findstr "MySQL"，确认是MySQL57还是其他 - 停止服务：
net stop MySQL57 - 进 MySQL
bin目录，执行：mysqld --skip-grant-tables --shared-memory --console（别关这个窗口） - 另开管理员 CMD：
mysql -u root→USE mysql;→FLUSH PRIVILEGES;→ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'MyNewPass123'; - 关闭两个窗口，再用
net start MySQL57正常启动
最容易被忽略的是：改完密码后没杀掉 mysqld --skip-grant-tables 进程，或者忘了删掉 my.ini 里手动加的 skip-grant-tables = true。这两处任一残留都会导致后续登录行为异常——要么一直免密，要么死活连不上。操作完成后务必用 mysql -u root -p 和 mysql -u root -h 127.0.0.1 -p 分别试一遍，确认两种连接方式都走新密码。
