Java字符串内存中用UTF-16编码，char存Unicode码点值（如“中”为0x4E2D），UTF-8仅用于IO时的字节转换；BMP外字符需代理对，遍历应使用codePoints()避免charAt(i)错误。
Java 本身不直接用 UTF-8 存储字符串——它用 UTF-16 编码在内存中保存中文字符，UTF-8 只用于输入输出（如文件读写、网络传输）时的字节序列表示。
Java 字符串内部：UTF-16 编码
Java 的 String 和 char 类型基于 UTF-16：
- char 是 16 位无符号整数（0–65535），对应一个 UTF-16 编码单元（code unit）
- 绝大多数中文汉字（如“中”“你”“好”）的 Unicode 码点落在基本多语言平面（BMP），范围是 U+4E00–U+9FFF，每个只需 1 个 char 表示
例如：“中”的 Unicode 码点是 U+4E2D，在 Java 中存为(char)0x4E2D，即十进制 20013 - 少数生僻字或 emoji（如 ?、?）超出 BMP（U+10000 起），需用两个 char 组成代理对（surrogate pair），共占 4 字节
UTF-8 是外部编码，用于字节流转
当你调用 str.getBytes(StandardCharsets.UTF_8)，Java 才把 UTF-16 内存数据按 UTF-8 规则转换成字节数组：
- 每个中文字符（BMP 范围内）生成 3 个字节
例如：“中” → UTF-8 字节为[0xE4, 0xB8, 0xAD]（十进制 [-28, -72, -83]） - 这个过程是编码（encode），不是存储；字节不会进入 String 对象内部
- 反之，用
new String(bytes, StandardCharsets.UTF_8)是解码（decode）：把 UTF-8 字节流还原为 UTF-16 的 String
为什么 char 能存中文，尽管 UTF-8 要 3 字节？
关键在于混淆了「存储编码」和「传输编码」：
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- UTF-8 的 3 字节是面向字节流的外部表示，解决的是磁盘/网络怎么传的问题
- char 存的是 Unicode 码点值（如 0x4E2D），不是 UTF-8 字节本身
- 所以“中”在 char 里是 一个数字 20013，不是三个字节；JVM 按 UTF-16 解释它，再按需要转成 UTF-8 输出
实际开发中要注意的点
- 读文件或接收 HTTP 请求时，必须显式指定
StandardCharsets.UTF_8，否则可能用平台默认编码（如 Windows-1252），导致中文乱码 - 不要用
new String(bytes)无参构造——它依赖系统默认编码，不可移植 - 遍历字符串别用
charAt(i)处理可能含代理对的文本；改用codePoints()流或String.iterateCodePoints()（Java 15+）确保按 Unicode 字符（而非 char 单元）处理
