Mac设默认音视频播放器有四种方法：一、文件“简介”中点“全部更改…”；二、系统设置里选“视频文件”或“音频文件”下拉菜单；三、右键按Option键选“始终以此方式打开”；四、终端用lsregister或duti命令重置UTI绑定。
当你双击.mp4、.mov、.mp3或.aac等音视频文件时，Mac仍自动调用QuickTime Player或Music.app打开，而你希望所有同类文件统一由VLC、IINA、Audirvana等第三方应用接管——这需要修改macOS底层的UTI（统一类型标识符）关联规则，而非仅临时选择“打开方式”。
通过文件“简介”面板批量设置默认播放器
这是最直观、最稳妥的方法，适用于已正确注册处理能力的播放器（如VLC、IINA、MPV），一次操作即覆盖该扩展名对应的所有文件。
1、在Finder中选中任意一个目标格式的文件，例如sample.mp4或song.mp3。
2、按 Command + I 快捷键打开“简介”窗口。
3、向下滚动到“打开方式”区域，点击右侧下拉箭头，从列表中选择你安装好的第三方播放器（如VLC）；若目标程序未出现，点击底部“其他…”→勾选“所有应用程序”→手动定位并添加该App。
4、点击下方的【全部更改…】按钮。
5、在弹出的确认对话框中点击“继续”，系统立即更新该UTI（如public.mpeg-4或public.mp3）的全局默认处理程序。
通过系统设置统一指定视频/音频默认程序
macOS Ventura及更新系统将媒体类默认应用集成进图形界面，适合希望按类别（而非单个扩展名）统一管理的用户。注意：此方式仅对已向系统声明支持“视频文件”或“音频文件”UTI类别的App生效。
方法一：设置视频默认播放器
1、点击左上角苹果菜单 → “系统设置”。
2、左侧边栏点击“桌面与程序坞”（部分版本显示为“默认应用程序”）。
3、向下滚动至“默认应用程序”区域，找到“视频文件”右侧的下拉菜单。
4、从列表中选择目标播放器（如IINA）；若未列出，请先退出该App，再重新启动Finder（右键Dock中Finder图标→“重新启动”）。
方法二：设置音频默认播放器
1、在同一“默认应用程序”区域，找到“音频文件”下拉菜单。
2、选择Audirvana、VOX或Swinsian等支持音频UTI的播放器。
⚠️ 提示：此设置不作用于.m4a（Apple Lossless）、.flac等非标准注册格式，它们仍需通过“简介”面板单独设定。
用Option+右键快速固化单次选择
当你只想为当前文件类型临时锁定一个播放器，且不想打开“简介”窗口时，可利用macOS上下文菜单的隐藏逻辑直接触发“始终以此方式打开”行为。
第一步：在Finder中选中一个视频或音频文件。
第二步：按住 Control 键不放，再单击该文件呼出右键菜单。
第三步：继续按住 Option 键不放，此时原“打开方式”项会动态变为“始终以此方式打开”。
第四步：松开Option键，将鼠标悬停在“始终以此方式打开”上，在子菜单中选择目标播放器（如VLC）并点击。
这一步本质是绕过GUI层，直接调用Launch Services的绑定接口，效果等同于“全部更改”，但只针对当前文件扩展名所映射的UTI生效；无需二次确认，操作后立刻写入数据库。
终端强制重置UTI绑定（高级用户适用）
当图形界面设置失效、下拉菜单空白、或“全部更改”后仍回退至QuickTime时，说明Launch Services数据库已损坏或UTI注册异常。此时需终端介入清理并重建。
方法1：重置整个Launch Services数据库
打开终端，执行：
sudo /System/Library/Frameworks/CoreServices.framework/Frameworks/LaunchServices.framework/Support/lsregister -kill -r -domain local -domain system -domain user
执行完毕后必须重启Finder（右键Dock中Finder图标→“重新启动”），否则变更不生效。
方法2：精准绑定特定UTI（以.mp3为例）
先查UTI类型：
mdls -name kMDItemContentType -name kMDItemContentTypeTree "test.mp3"
再用duti命令绑定（需提前通过Homebrew安装：brew install duti）：
duti -s org.videolan.vlc public.mp3 all
【执行前请确认duti已正确识别目标App Bundle ID】，错误ID会导致绑定失败且无提示。
