取消Sublime关联需分系统处理：Windows需修改注册表或用assoc/ftype命令；macOS须清除Launch Services注册并重启Finder；Linux要删除.desktop文件、清理mimeapps.list并刷新数据库；此外还需清除Sublime内部语法映射。
Windows 上取消 Sublime 关联，必须改注册表或重置默认应用
双击文件还打开 Sublime Text？说明系统级绑定没真正清除。点“设置 → 默认应用 → 按文件类型指定默认应用”里手动切回记事本/VS Code 等，是最安全的第一步。但若该后缀根本不在列表中（比如 .log 或 .env），或切换后仍跳 Sublime，大概率是注册表残留了 HKEY_CLASSES_ROOT\.log 这类键值，指向了 SublimeText.LogFile。
此时需以管理员身份运行 CMD，执行两行命令还原（替换为你原本设的类型名）：
assoc .log=txtfile ftype txtfile="C:\Windows\System32\notepad.exe" "%1"
注意：assoc 和 ftype 必须配对使用；txtfile 是 Windows 原生文本类型标识，不是随便写的；路径含空格必须加英文双引号，且 "%1" 不能漏——否则双击打不开文件。
macOS 取消关联不能只删软链接，得刷新 Launch Services
执行过 subl --install 后，Finder 双击才走 Sublime；想彻底取消，光删 /usr/local/bin/subl 软链接没用，因为 Launch Services 数据库里还存着映射记录。
正确操作分三步：
- 先删软链接：
sudo rm /usr/local/bin/subl - 再清注册：
/System/Library/Frameworks/CoreServices.framework/Frameworks/LaunchServices.framework/Support/lsregister -u "/Applications/Sublime Text.app" - 最后重启 Finder：
killall Finder，否则“全部更改”菜单里选别的编辑器也无效
别用 defaults write LSHandlers 手动删 UTI——容易删错条目，反而让 .conf 或 .yml 失去识别能力。
Linux 桌面环境取消关联要改 .desktop 文件并刷新缓存
GNOME/KDE 不看文件后缀，只认 MIME type。你删了 sublime_text.desktop，但只要 MimeType= 字段还留在系统级 /usr/share/applications/defaults.list 里，双击照样走 Sublime。
必须做三件事：
- 确认 Sublime 的
.desktop文件已从~/.local/share/applications/和/usr/share/applications/中移除 - 检查
/usr/share/applications/defaults.list和~/.local/share/applications/mimeapps.list，删掉所有含sublime_text.desktop的行 - 执行
update-desktop-database ~/.local/share/applications和sudo update-desktop-database /usr/share/applications
漏掉任意一步，text/plain 类型仍会优先匹配 Sublime，哪怕它已卸载。
取消关联后，.pyw 还显示 Plain Text？那是 Sublime 内部语法映射没清
系统关联取消成功 ≠ Sublime 自身不再处理该后缀。比如你已把 .pyw 改为用 VS Code 打开，但用 Sublime 手动打开一个 .pyw 文件时，右下角仍显示 Plain Text，这不是系统问题，而是 Sublime 的语法缓存还在。
要清干净，得进 Sublime 执行：
- 打开任意
.pyw文件 → View → Syntax → Open all with current extension as… → Python - 或者直接删掉
Packages/User/Python.sublime-settings里的extensions配置项 - 更彻底：删掉
Packages/User/Preferences.sublime-settings中所有带extensions的行
重点在于：系统默认打开方式和编辑器内部语法高亮是两套完全独立的机制，取消前者不会自动清理后者。
