8月21日，2026第四届三亚南山素食文化节在三亚南山文化旅游区隆重拉开帷幕，活动将持续至8月27日。为期七天的节庆将为市民与游客呈现一场融合文化创新、产业协同、沉浸互动与绿色康养于一体的高品质素食主题文旅盛宴，全面展现当代素食生活方式的新图景与新表达。
本届素食文化节紧扣“素味平生，缘起南山”这一核心品牌主张，在传承中焕新，在迭代中升级。活动精心策划开幕盛典、素美生活沉浸式空间、素食美食周、产业深度研讨会、健康公益讲堂等多元板块，有机串联南山素斋非遗技艺、文旅实景体验与产业价值转化，立体诠释东方素食文化的当代美学意蕴，致力于打造专业化水准高、场景代入强、产业联动深的素食文旅标杆盛会。
自2023年首届举办以来，三亚南山素食文化节坚持精耕细作、稳扎稳打，已实现从地方性节事活动向全国知名素食文化IP的跃升。三年间，活动完成三大跨越：由单一时点节庆向常态化产业平台演进；由单纯菜品展示向涵盖研发、生产、营销、传播的全链条赋能升级；由本地化实践探索迈向跨区域资源整合与协同发展的新格局。如今，该节庆已成为海南推动“文旅+康养+非遗”深度融合的重要示范载体。本届开幕，标志着南山素食正式迈入产业共建共享、年轻语态表达、区域联动共赢的全新发展周期。
海南南山文旅公司党委书记、董事长刘炳瑞
海南南山文旅公司党委书记、董事长刘炳瑞在欢迎辞中表示：“作为海南自贸港文旅融合与绿色康养领域的标志性IP，南山素食文化节经过三年积淀，已构建起覆盖行业交流、学术对话、资源对接的一站式平台，成功落地‘百店素行’公益行动，以文化软实力激活文旅消费新动能，让游客在沉浸式体验中感知东方养生哲学与可持续生活理念，逐步形成非遗活化、文旅融合、康养提质、绿色发展四位一体的发展格局。未来，三亚南山将持续锚定文化本源，系统布局‘素食+文旅’‘素食+康养’‘素食+非遗’‘素食+公益’‘素食+产业’五大方向，深化非遗素斋技艺传承、扩大素食文化传播声量、升级康养服务供给体系，不断擦亮‘南山素味’金字招牌，助力素食理念成为全民健康生活方式与自贸港文旅识别度极高的特色符号。”
海南省旅游协会会长邹贤锋
海南省旅游协会会长邹贤锋在致辞中指出：“绿色康养、低碳旅居正日益成为国内旅游消费主流趋势，而‘旅游+餐饮+非遗’的纵深融合发展，已成为海南自贸港文旅能级跃升的关键路径。经过三年持续培育，三亚南山素食文化节已突破地域边界，成长为全省具有引领性、示范性的素食文旅标杆品牌。海南省旅游协会始终以激发文旅多元活力、搭建跨界协作桥梁为使命，积极推动景区、餐饮、婚庆、会展等市场主体拓展‘旅游+’新业态矩阵。我们有理由相信，本届盛会必将进一步聚合省内外文旅、餐饮、康养等领域优质资源，拓展绿色旅居消费新蓝海，为海南自贸港文旅产业高质量发展注入澎湃动力。”
中国烹饪协会副会长乔杰
中国烹饪协会副会长乔杰在致辞中强调：“践行大食物观、倡导绿色低碳与健康养生理念已深入人心，素食产业正加速成长为餐饮业高质量发展的关键增长极，也是文旅与康养深度融合的重要交汇点。三亚南山素食文化节历经三届沉淀，已稳步成长为国内素食领域极具辨识度与影响力的节庆品牌。本届活动亮点纷呈、立意深远——通过发布《2026南山素食趋势白皮书》、深化琼港素食产业协作、打造素美生活沉浸式空间及高端行业研讨等系列举措，充分体现了对素食文化内核的深度开掘与对产业长效升级的战略定力。我们坚信，在各方携手努力下，素食产业必将迎来更广阔的发展空间，为满足人民群众对高品质美好生活的向往贡献坚实力量。”
三亚市人大常委会主任刘耿
三亚市人大常委会主任刘耿在致辞中指出：“经过三年持续打磨，三亚南山素食文化节不仅成为三亚文旅融合发展的标志性IP，更是我市落实‘健康中国’战略、践行‘双碳’目标、活化非遗福寿文化的具体体现。素食是三亚美食版图中不可或缺的重要组成。通过三年的研究、推广与传播，南山素食文化节已从港澳地区走向更广阔的国际舞台，迈出了国际化发展的坚实一步。希望南山继续乘势而上，不仅将其打造为海南素食文化地标，更要树立为中国素食的代表性名片，并借力海南自贸港建设东风，加快向世界级素食文化盛会迈进。”
开幕式现场，多项重量级产业成果集中亮相，为素食行业创新发展注入强劲势能。南山文化旅游区与香港蔬食协会正式签署《东亚素食产业推广战略协议》，共建琼港及东亚素食产业互通合作机制；同步举行南山素食文化国际推荐官聘任仪式。
现场首发南山素食专业委员会首份权威研究成果——《2026南山素食趋势白皮书》。该报告依托景区游客问卷调研、行业专家深度访谈等一手数据形成，为南山素食产业科学决策与精准运营提供有力支撑；并为南山文创院素食专委会首批专家颁发聘书。
“百店素行”计划持续扩容，汇聚全国素食经营主体，秉持共生共荣理念协同发展，以切实行动推广素美生活方式。活动现场举行“百店素行”新增成员点亮仪式，点亮产业星火，进一步凝聚全国素食产业发展合力。
坐落于缘起楼的非遗素斋技艺薪火相传，巧妙融合海南本土福寿民俗文化，创新打造“海南福寿素宴”文化IP，实现文化价值挖掘与商业价值转化的双向奔赴。
最后，出席领导与嘉宾共同登台，正式启动2026第四届三亚南山素食文化节，将开幕式气氛推向高潮。
随后，与会嘉宾走进缘起楼光影餐厅与南山海上观音海景素斋餐厅，实地品鉴南山素斋。本届文化节特邀亚洲十大素食名厨驻场指导菜品优化，并联合上海新锐植物料理品牌推出联名快闪，同步上线节庆限定套餐、福寿分享家宴、时令轻食等多款新品。光影交错之间，山海原味升华为一席素馔，让嘉宾深切体悟南山福寿文化与素食养生之道的和谐共生。
当日下午，系列活动精彩延续。“守正创新 文旅赋能”素食行业主题研讨会汇聚国内餐饮、文旅、康养领域权威学者与头部企业代表，聚焦素食餐饮迭代升级、“素食+文旅”跨界路径、景区素食价值再发现等议题展开深度探讨；素食健康公益讲座同步开讲，面向公众普及低碳饮食与科学营养知识。
本届文化节匠心打造“舍、静、和、觉”素心四境沉浸式打卡空间，配套亲子素食DIY工坊、五福祈福囊兑换、素食美食周等年轻化互动玩法，并结合景区专属导览动线设计，实现沉浸式体验与南山素斋消费场景的有机联动，有效激发景区文旅消费新活力。
立足海南全岛封关运作新起点，第四届三亚南山素食文化节以文化铸魂、以产业强基，深耕素食产业创新路径、推动文旅业态提质增效、强化跨域资源高效协同，持续丰富三亚文旅消费新形态，加速推进南山文化旅游区向深度文化体验型目的地转型升级，为海南自贸港文旅高质量发展注入绿色动能与人文温度，让东方素食之美，在南海之滨绽放新时代光芒。
本次活动由中国烹饪协会指导，三亚南山文化旅游区主办，海南省旅游协会、海南省酒店与餐饮协会、香港蔬食协会联合支持，三亚南山文化创意研究院素食专业委员会执行。
