根本原因是导出未适配MySQL 8.0新特性且导入未绕过限制：含DEFINER、utf8mb4_0900_ai_ci、缺失READS SQL DATA、SET time_zone等语句，触发严格模式或权限/配置限制报错。
phpMyAdmin 导入 MySQL 8.0 备份报错，根本原因不是“不能导”，而是**导出时没适配目标环境、导入时又没绕过新版本限制**。直接结论：你手里的 SQL 文件大概率是用旧版 phpMyAdmin（比如 4.6 或更早）从 MySQL 8.0 导出的，但导出过程没关兼容性开关，也没清理掉 8.0 特有语法和元数据——结果就是文件里混着 DEFINER、utf8mb4_0900_ai_ci、READS SQL DATA 缺失、SET time_zone 等一堆新东西，而目标 MySQL 实例（哪怕也是 8.0）只要开了严格模式或没加载时区表，就立刻拒收。
下面分四类常见报错场景，说清楚「怎么改」「为什么必须这么改」「哪一步最容易漏」：
导入报 Access denied / SUPER privilege required
这是 DEFINER=`user`@`host` SQL SECURITY DEFINER 在作祟。MySQL 8.0 默认拒绝执行带 DEFINER 的语句，除非你有 SUPER 权限——但生产库通常禁用该权限。
- 导出前最省事：在
phpMyAdmin「导出 → 自定义 → 对象创建选项」里，**取消勾选「添加 DEFINER 和 SQL SECURITY」**（注意：这个选项默认不作用于触发器，触发器仍要手动删） - 已导出文件：用
sed -i 's/DEFINER=`[^`]*`@`[^`]*`//g' dump.sql（Linux/macOS），或 PowerShell：(Get-Content dump.sql) -replace 'DEFINER=`[^`]*`@`[^`]*`', '' | Set-Content dump.sql - 别只删
DEFINER留SQL SECURITY DEFINER——它虽不直接报错，但可能干扰后续权限逻辑，一并删掉更干净
导入报 Unknown collation: 'utf8mb4_0900_ai_ci'
MySQL 5.7 及更早版本根本不认识 utf8mb4_0900_ai_ci，这是 8.0 新增的排序规则。硬替换成 utf8mb4_general_ci 会丢精度，但换成 utf8mb4_unicode_ci 就稳妥得多。
- 目标库是 MySQL 5.7：全局替换
utf8mb4_0900_ai_ci→utf8mb4_unicode_ci - 目标库是 MySQL 5.6 或更低：必须降级为
utf8_general_ci，同时把所有CHARACTER SET utf8mb4改成CHARACTER SET utf8 - 别信“加
--default-character-set=utf8mb4就行”——它只影响连接层，覆盖不了建表语句里硬写的COLLATE
函数/存储过程报 This function has none of DETERMINISTIC, NO SQL, or READS SQL DATA
MySQL 5.7+ 默认开启 log_bin_trust_function_creators=OFF，要求函数必须声明特性。旧版 phpMyAdmin 导出时不加这些，导入就卡住。
- 找到每个
CREATE FUNCTION语句，在RETURNS后面补上声明：READS SQL DATA（只读表）、NO SQL（纯计算）、DETERMINISTIC（确定性返回） - 千万别去改 MySQL 配置开
log_bin_trust_function_creators=ON——这等于给任意用户开函数注入后门 - 视图和事件也可能带类似声明缺失，一并检查
CREATE VIEW和CREATE EVENT
导入卡在 SET time_zone = "+00:00" 报 #1298 错误
这不是字符集问题，是目标 MySQL 没加载时区表，或 phpMyAdmin 自身配置残留导致导出时强行写了这条语句。
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- 最快解法：用文本编辑器删掉 SQL 文件开头所有
SET time_zone = ...行（通常就 1–2 行） - 根治办法：重置
phpMyAdmin配置——删掉config.inc.php或清空phpmyadmin.pma__userconfig表，避免下次导出再写 - 注意：即使目标库能识别
+00:00，如果时区表没初始化（mysql_tzinfo_to_sql没跑过），照样报错
DEFINER 却忘了改 COLLATE，改了 COLLATE 又撞上函数声明缺失，最后还被 time_zone 截停。处理顺序建议按「元数据 → 字符集 → 函数声明 → 环境设置」走，否则修一个冒三个。 
