元宵节到啦!亲手制作颜值爆表的雨花石汤圆,甜蜜应景又充满仪式感,快加入我们的diy行列吧!
1、准备已调好的猪油芝麻馅料

2、取适量馅料,每颗约5克,搓成光滑小圆球,静置备用

3、选用天然果蔬粉作为安全着色剂

4、将50克糯米粉、5克玉米淀粉与3克紫薯粉充分拌匀,倒入约50毫升60℃温水,揉成柔韧面团

5、将50克糯米粉、5克玉米淀粉与3克南瓜粉混合均匀,加入约45毫升60℃温水,揉至成团

6、将50克糯米粉、5克玉米淀粉与3克草莓粉混合,加入约50毫升60℃温水,揉匀成粉红色面团

7、共调配出四种色彩——紫薯、南瓜、草莓,以及最后一款可可粉色,配比一致,自然健康

8、取60克白色面团与紫色面团叠加揉合,搓成长条后分段,逐一包入芝麻馅,重复操作直至全部完成

9、锅中水烧开,下入汤圆

10、水再次沸腾后转中火,待汤圆全部浮起,再略煮片刻即可关火

11、出锅的汤圆玲珑剔透、色泽斑斓,形似雨花石,软糯香甜惹人爱

12、开动啦~


















