MySQL迁移后乱码主因是client、connection、results、table、column五层字符集未统一为utf8mb4；须逐层验证并同步调整，导出导入也需显式指定utf8mb4。
MySQL 数据库迁移后出现中文或 emoji 乱码，不是数据丢了，而是字符编码在“传输—存储—返回”链路上断开了。核心是确保 client、connection、results、table、column 这五层全部对齐为 utf8mb4，缺一不可。
先确认当前连接实际生效的三件套
乱码第一现场永远在连接层。别急着改配置，连上库直接执行：
SHOW VARIABLES LIKE 'character\_set%';
重点关注以下三项是否全部等于 utf8mb4：
- character_set_client：客户端声明自己发来的是什么编码
- character_set_connection：服务端用什么编码去转换和处理这些数据
- character_set_results：服务端返回结果时按什么编码发回去
常见错误：client=latin1、connection=utf8mb4、results=gbk → 中文经过两次错位转码，必然变 ? 或乱码。临时验证可运行：SET NAMES utf8mb4;，如果立刻恢复正常，问题就卡在这里。
检查并统一库、表、字段级字符集
即使服务端默认设为 utf8mb4，老库老表仍可能沿用 latin1 或 utf8（即 utf8mb3），导致历史数据读取乱码。
逐级检查命令：
- 查库：SELECT DEFAULT_CHARACTER_SET_NAME FROM INFORMATION_SCHEMA.SCHEMATA WHERE SCHEMA_NAME = 'your_db';
- 查表：SHOW CREATE TABLE your_table; 或 SELECT TABLE_COLLATION FROM INFORMATION_SCHEMA.TABLES WHERE TABLE_SCHEMA='your_db';
- 查字段：SELECT COLUMN_NAME, CHARACTER_SET_NAME FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS WHERE TABLE_SCHEMA='your_db' AND DATA_TYPE IN ('varchar','text');
修正顺序必须是：库 → 表 → 字段。例如：
- ALTER DATABASE your_db CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;
- ALTER TABLE your_table CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;（注意：大表会锁表）
- 若只改某字段：ALTER TABLE your_table MODIFY COLUMN content TEXT CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
导出与导入环节必须显式指定 utf8mb4
mysqldump 默认按 latin1 读源库，哪怕表里存的是 utf8mb4 字节，也会被错解再错写——导出文件里的中文已经损毁，后续怎么调目标库都没用。
正确导出命令（--default-character-set 必须放在最前面）：
mysqldump --default-character-set=utf8mb4 -u root -p mydb > backup.sql
验证导出文件是否可靠：
- file -i backup.sql 应显示 charset=utf-8
- head -n 20 backup.sql | grep CHARSET 应看到 DEFAULT CHARSET=utf8mb4
- 文件开头应有 SET NAMES utf8mb4;
导入时也要保证环境一致：终端 locale 是 UTF-8，mysql 命令行需加 --default-character-set=utf8mb4，否则 SQL 中的中文会被 server 当作 latin1 解码，造成“二次乱码”。
应用与客户端连接参数不能漏
服务端全设对了，但程序没告诉 MySQL “我用的是 utf8mb4”，照样乱。
- JDBC URL 必须含：?useUnicode=true&characterEncoding=utf8mb4
- MySQL Workbench：Connection → Advanced → Others 添加 characterSet=utf8mb4
- 命令行客户端：mysql --default-character-set=utf8mb4 -u root -p
- PHP mysqli：连接后立即执行 mysqli_set_charset($conn, 'utf8mb4');
不复杂但容易忽略。
