不能，MySQL的GRANT EXECUTE仅支持数据库级（ON db.*）或全局级授权，不支持对单个存储过程或函数授权；最小授权粒度是数据库级，授予权限后用户可调用该库下所有过程和函数。
GRANT EXECUTE 能不能直接授给存储过程或函数
不能。MySQL 的 GRANT EXECUTE 语句不支持对单个存储过程或函数精确授权，它只能作用于数据库级别（ON database.*）或全局级别（ON *.*）。试图写成 GRANT EXECUTE ON PROCEDURE db.proc_name TO 'u'@'h' 会报错：ERROR 1064 (42000): You have an error in your SQL syntax。
实际能授 EXECUTE 权限的最小粒度是什么
是数据库（schema）级。只要用户有某个数据库的 EXECUTE 权限，就能调用该库下所有已存在的以及后续创建的存储过程和函数（前提是还满足 DEFINER 权限检查规则）。
执行方式如下：
GRANT EXECUTE ON `mydb`.* TO 'appuser'@'192.168.1.%';
注意点：
-
`mydb`.*中的反引号必须加，尤其当库名含短横线或数字开头时，否则语法错误 - 该授权不自动赋予
SELECT、INSERT等数据操作权限，过程内部若查表仍需单独授权 - 如果过程里用了
SQL SECURITY DEFINER（默认），则执行时以定义者身份校验权限，此时被授权用户本身可能不需要表级权限
为什么给用户授权后还是调用失败
常见原因不是权限没给，而是权限生效路径不对：
- 执行
GRANT后忘了FLUSH PRIVILEGES—— 大多数情况不需要，但如果你手动改过mysql.proc表或用非 GRANT 方式更新了权限表，就得刷 - 用户连接时用的是不同 host，比如你授的是
'user'@'localhost'，但应用连的是'user'@'127.0.0.1'，这两个在 MySQL 里是两个独立账号 - 过程或函数属于另一个数据库，而你只给当前库授了
EXECUTE，调用跨库对象时，目标库也要授 - 用户有
EXECUTE权限，但过程里访问了其他库的表，且没给对应SELECT权限，报错提示却是PROCEDURE xxx can't be found或access denied，容易误判
有没有办法限制只让调用某几个特定过程
原生 MySQL 不支持。所谓“细粒度过程级授权”在 8.0 中仍未实现。变通做法只有两种：
- 把要开放的过程集中放到一个专用数据库（如
api_routines），只对该库授EXECUTE，其他过程放别处不授权 - 改用代理层（如 ProxySQL）或应用层做白名单控制，在到达 MySQL 前就拦截非法调用
另外注意：MySQL 8.0+ 的角色（role）机制也不能解决这个问题，因为角色同样只能绑定到数据库级 EXECUTE 权限，无法细化到对象名。
真正需要按过程隔离权限的场景，往往意味着业务逻辑耦合过重，这时候更值得花时间重构接口边界，而不是在权限层打补丁。
