MySQL字符集应设为utf8mb4：修改my.ini的[mysqld]段，设character-set-server=utf8mb4、collation-server=utf8mb4_unicode_ci，重启后验证；旧库表需ALTER转换；PHP连接须显式指定utf8mb4 charset。
确认 MySQL 当前字符集配置
直接连上 mysql 命令行，执行：
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';<br>SHOW VARIABLES LIKE 'collation%';重点看
character_set_server、collation_server 和 init_connect 的值。XAMPP 默认是 latin1 或 utf8（注意：MySQL 的 utf8 实际是 utf8mb3，不支持 emoji 等四字节字符），不能只靠客户端设置掩盖问题。
修改 my.ini 配置文件（Windows）
XAMPP 的 MySQL 配置文件路径通常是 C:\xampp\mysql\bin\my.ini（不是 my.cnf）。必须在 [mysqld] 段落下添加/修改以下几项：
character-set-server = utf8mb4collation-server = utf8mb4_unicode_ci-
skip-character-set-client-handshake（可选，强制忽略客户端声明的字符集） - 确保没有重复的
default-character-set（该参数在较新 MySQL 中已废弃，且仅在[client]段有效，不影响服务端）
⚠️ 注意：不要在 [client] 或 [mysql] 段写 character-set-server，它只对服务端生效；也不要漏掉 collation-server，否则新建数据库默认排序规则仍是 latin1_swedish_ci。
重启 MySQL 并验证是否生效
用 XAMPP 控制面板停止再启动 MySQL 服务。重启后立刻检查：
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';<br>SHOW VARIABLES LIKE 'collation_server';两个值必须分别是
utf8mb4 和 utf8mb4_unicode_ci。如果没变，大概率是改错了文件（比如编辑了 mysql\conf\my.cnf，但实际加载的是 bin\my.ini），或配置项写在了错误 section 下（如写在 [client] 里）。
另外，已有数据库和表的字符集不会自动升级——它们仍保持创建时的设定。要真正支持 utf8mb4，还需单独执行：
ALTER DATABASE `dbname` CHARACTER SET = utf8mb4 COLLATE = utf8mb4_unicode_ci;<br>ALTER TABLE `tablename` CONVERT TO CHARACTER SET utf8mb4 COLLATE utf8mb4_unicode_ci;
PHP 连接时也得同步指定 utf8mb4
即使 MySQL 服务端设好了，PHP 默认仍可能用 utf8 连接。用 mysqli 时，在 mysqli_real_connect() 后加：
mysqli_set_charset($conn, 'utf8mb4');用 PDO 时，在 DSN 中加上
;charset=utf8mb4，例如：$pdo = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4', $user, $pass);否则 SET NAMES utf8mb4 可能被忽略，尤其在使用持久连接时。
别忘了检查 phpMyAdmin 是否正常显示 emoji——这是最直观的验证方式。如果 phpMyAdmin 页面本身乱码，还要确认其配置文件 config.inc.php 中的 $cfg['DefaultCharset'] = 'utf-8';（注意这里是 UTF-8，不是 utf8mb4）。
真正麻烦的从来不是改配置，而是旧数据迁移和连接层一致性。一个地方漏掉，就可能存进乱码，或者查不出刚插入的内容。
