雨涛酱_5848
发布时间：2026-04-06 08:10:01
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原创
家常手撕鸡
1、准备两只大鸡腿，用清水彻底冲洗干净。
2、鸡腿冷水下锅，放入姜片、葱段和适量食盐，大火烧开后转中小火煮约20分钟至熟透。
3、煮鸡的同时调制蘸汁：取碗加入生抽、香醋、切碎的小米辣、蒜蓉、香菜末、新鲜柠檬汁，再调入少许盐、白糖、鸡精和香油，充分搅拌均匀。
4、将煮好的鸡腿捞出，放凉后用手顺着纹理撕成细长的鸡肉丝。
5、把鸡丝倒入调好的腌料中，轻轻翻拌，确保每根肉丝都均匀裹上酱汁。
6、最后撒上一层熟白芝麻，增添香气与口感层次。
7、装盘后放入冰箱冷藏静置数小时，让风味更融合，吃起来更爽口开胃。
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