Mac降级需通过恢复环境实现，不可直接回滚：一、用时间机器备份恢复；二、互联网恢复重装出厂系统；三、自制U盘安装旧版；四、Apple Configurator 2还原Apple芯片Mac。
如果您正在运行较新版本的 macOS，但希望回到之前更稳定或更兼容的旧版本系统，则必须执行有计划的降级操作。Mac 无法通过系统偏好设置直接“回滚”，而是需要借助恢复环境、备份数据和重新安装指定版本来实现。以下是针对不同硬件架构与场景的多种可行方法：
一、使用时间机器备份恢复至旧版系统
此方法适用于您在升级前已使用时间机器完整备份了旧系统，且该备份仍可被识别并读取。它能最大程度保留原有应用、设置与用户数据，是最安全、最接近“一键还原”的方式。
1、确保您的时间机器备份磁盘已连接至 Mac，并处于供电状态。
2、点击苹果菜单 >“重新启动”，Mac 重启后立即按住 Command + R 键（Intel 芯片）或长按电源键直至出现启动选项（Apple 芯片），然后选择“选项”进入恢复环境。
3、在恢复窗口中，选择“从时间机器备份进行恢复”，点击“继续”。
4、在列表中选中您升级前创建的最后一次完整备份，注意核对日期与系统版本号（如 macOS Ventura 13.6）。
5、确认目标磁盘为“Macintosh HD”或当前启动宗卷，按提示完成恢复流程，期间 Mac 将自动抹除并写入旧系统镜像。
二、通过互联网恢复重装出厂预装版本
当您未提前制作时间机器备份，但仍希望退回至该机型最初搭载的、官方支持的最低 macOS 版本时，可利用 Apple 提供的互联网恢复功能下载对应固件与系统镜像。该方式不依赖本地U盘，但需稳定网络连接。
1、关闭“查找我的 Mac”：前往“系统设置” > Apple ID > iCloud > 关闭“查找我的 Mac”开关。
2、退出登录 Apple ID：返回“系统设置” > Apple ID 页面，点击“退出登录…”并确认全部注销。
3、接入 Wi-Fi 或有线网络，确保 Mac 已连接电源（笔记本需插电）。
4、关机后，根据芯片类型执行启动组合：Intel 芯片按住 Option + Command + R；Apple 芯片长按电源键至出现启动选项，点选“选项”再点“继续”。
5、在恢复环境中打开“磁盘工具”，左侧选中顶层磁盘（非“Macintosh HD”子卷），点击“抹掉”，格式选 APFS，方案保持 GUID 分区图，完成后退出磁盘工具。
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6、返回主界面，点击“重新安装 macOS”，系统将自动判定并下载该机型出厂时预装的最新可用版本（如 M2 MacBook Air 下载 Ventura 而非 Monterey）。
三、使用自定义 macOS 安装U盘手动降级
当目标旧版本（如 macOS Monterey）未被互联网恢复自动提供，或您需跳过出厂限制强制安装某特定历史版本时，必须预先制作含该系统镜像的可启动U盘。此法对机型兼容性要求严格，务必确认所选版本获官方支持。
1、准备容量 ≥16GB 的空白 U 盘，插入 Mac 后在“磁盘工具”中将其格式化为 Mac OS 扩展（日志式），方案设为 GUID 分区图，名称记为“InstallUSB”。
2、通过终端命令下载指定版本安装器：例如运行 softwareupdate --fetch-full-installer --full-installer-version 12.7.5（需系统支持该命令且版本存在）。
3、下载完成后，执行创建可启动盘命令，如：sudo /Applications/Install\ macOS\ Monterey.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/InstallUSB。
4、制作完毕后重启 Mac，按住 Option 键 进入启动管理器，选择“InstallUSB”图标启动。
5、在安装界面中先运行“磁盘工具”，选中内置硬盘顶层项，执行“抹掉”，格式为 APFS；关闭磁盘工具后，选择“重新安装 macOS”，全程跟随提示操作即可。
四、通过 Apple Configurator 2 恢复 Apple 芯片 Mac
此方法专用于搭载 M 系列芯片的 Mac，在常规恢复失败、系统严重异常或需绕过激活锁等特殊场景下使用。需在另一台已登录相同 Apple ID 的 Mac 上操作，依赖 Apple Configurator 2 工具与稳定网络。
1、在另一台正常运行的 Mac 上下载并安装最新版 Apple Configurator 2（来自 Mac App Store）。
2、用 USB-C 数据线将待降级的 Apple 芯片 Mac 关机后连接至该主机。
3、在主机上打开 Apple Configurator 2，将设备置于 DFU 模式：快速按下并释放音量加键，再快速按下并释放音量减键，最后长按电源键约 10 秒，直至 Configurator 2 显示“已发现处于恢复模式的设备”。
4、右键点击设备图标，选择“还原”，在弹出窗口中勾选 “抹掉所有内容和设置” 并确认开始。
5、还原完成后，Configurator 2 将自动下载并安装该设备支持的最早可用 macOS 版本（通常为随附系统），安装结束后设备将重启并进入初始设置界面。
